Een gezond gewicht begint in je darmen
De eerste stap in het bereiken en vasthouden van een gezond gewicht is het opschonen van je voeding en alle bewerkte, voorverpakte, kant en klare en lang houdbare voedingsmiddelen te vermijden. Dit betreft onder andere alle snacks, junkfood, koekjes, snoep, chips, vruchtensappen, zuiveldrankjes, frisdranken en andere rommel die je lichaam wel calorieën geven, maar het lichaam niet voeden.
Met name tarwe, fructose en omega 6 vetzuren in dit soort voedingsmiddelen hebben een negatief effect op je gezondheid door ontstekingsreacties in je lichaam te veroorzaken. Vermijd daarnaast soja en zuivel door vooral vlees, vis, kip, eieren, groente, fruit, rijst, aardappelen, roomboter, kokosolie en noten te eten. Let op: wijn, bier en andere alcoholische dranken staan er ook niet tussen. Alcohol en afvallen gaan niet samen.
Je lichaam reguleert zelf de hoeveelheid vet die je met je meedraagt. Je lichaam streeft altijd naar een gezonde hoeveelheid lichaamsvet. Dit gebeurt onder andere door het hormoon leptine. Dit hormoon is pas midden jaren negentig van de vorige eeuw ontdekt. Het wordt hoofdzakelijk geproduceerd in je vetweefsel.
Wanneer je vetmassa toeneemt produceert je vet leptine. Als je een gezonde vetstofwisseling hebt, vermindert dit hormoon je hongergevoel. Op deze manier reguleert je lichaam zelf de inname van voedsel. Je lichaam streeft naar een vaste, gezonde hoeveelheid lichaamsvet. Dit wordt een ‘setpoint’ genoemd. Bij mensen met overgewicht functioneert dit systeem niet goed. Leptine gaat via je bloed naar de hypothalamus. De hypothalamus is een onderdeel van je hersenen en bevat onder andere receptoren voor leptine. Op deze manier beïnvloed leptine je hersenen en dit leidt tot minder honger. Minder honger leidt tot minder eten en minder eten leidt tot een afname van je vetmassa.
Wanneer je hypothalamus ongevoelig wordt voor leptine raakt dit systeem in de war. Er treedt geen verzadiging op en er komen geen signalen je hersenen binnen die je lichaam aanzetten tot het verbruiken van lichaamsvet. Er zijn verschillende theorieën over de reden waarom je hypothalamus ongevoelig wordt voor leptine. De meeste geaccepteerde verklaring is dat je hypothalamus ontstoken raakt.
Ontstekingsreacties in je lichaam komen onder andere door een vergrote permeabiliteit van je darmwand. Permeabiliteit is een moeilijk woord voor de mate waarin in dit geval je darmwand voedingsstoffen doorlaat. Wanneer je een gezonde darmfunctie hebt, worden alleen gezonde, volledig verteerde en goed opneembare stoffen doorgelaten. Wanneer je darmfunctie niet goed is, komen ook andere stoffen via de darmwand in je bloed. En dit kan leiden tot ontstekingsreacties, onder andere in je hypothalamus. Hierdoor kan leptine zijn werk niet meer doen en raakt het hormonale systeem wat je vetmassa reguleert in de war.
Het gevolg is overgewicht en uiteindelijk obesitas. We weten dat beide ongezond zijn, maar wellicht is het precies andersom. Je bent ongezond en daarom heb je overgewicht. Afvallen begint dus met het herstellen van je gezondheid en specifiek de functie van je darmen. Zo verlaag je de ontstekingsreacties in je lichaam en word je weer gevoelig voor leptine.
Gluten, fructose, omega 6 vetzuren en caseïne eiwitten hebben een stimulerend effect op het ontstaan van ontstekingsreacties in je lichaam, als dan niet door hun invloed op je darmen. Je kunt je darmfunctie ondersteunen door deze voedingsstoffen te vermijden door granen, fructose, plantaardige olie en zuivel niet of minder te eten. Vezelrijke groente ondersteunen een goede darmfunctie en daarnaast zijn gefermenteerde groenten zoals zuurkool of augurken uitstekend om de vorming van gezonde bacteriën in je darmen te stimuleren.
Door de keuze van je voedsel te veranderen, maak je het lichaam gezond en weer gevoelig voor leptine. Eet mager vlees, vis, kip, eieren, groente, fruit, noten, aardappelen, grasboter en kokosolie zoals beschreven in dit artikel.
Met name tarwe, fructose en omega 6 vetzuren in dit soort voedingsmiddelen hebben een negatief effect op je gezondheid door ontstekingsreacties in je lichaam te veroorzaken. Vermijd daarnaast soja en zuivel door vooral vlees, vis, kip, eieren, groente, fruit, rijst, aardappelen, roomboter, kokosolie en noten te eten. Let op: wijn, bier en andere alcoholische dranken staan er ook niet tussen. Alcohol en afvallen gaan niet samen.
Je lichaam reguleert zelf de hoeveelheid vet die je met je meedraagt. Je lichaam streeft altijd naar een gezonde hoeveelheid lichaamsvet. Dit gebeurt onder andere door het hormoon leptine. Dit hormoon is pas midden jaren negentig van de vorige eeuw ontdekt. Het wordt hoofdzakelijk geproduceerd in je vetweefsel.
Wanneer je vetmassa toeneemt produceert je vet leptine. Als je een gezonde vetstofwisseling hebt, vermindert dit hormoon je hongergevoel. Op deze manier reguleert je lichaam zelf de inname van voedsel. Je lichaam streeft naar een vaste, gezonde hoeveelheid lichaamsvet. Dit wordt een ‘setpoint’ genoemd. Bij mensen met overgewicht functioneert dit systeem niet goed. Leptine gaat via je bloed naar de hypothalamus. De hypothalamus is een onderdeel van je hersenen en bevat onder andere receptoren voor leptine. Op deze manier beïnvloed leptine je hersenen en dit leidt tot minder honger. Minder honger leidt tot minder eten en minder eten leidt tot een afname van je vetmassa.
Wanneer je hypothalamus ongevoelig wordt voor leptine raakt dit systeem in de war. Er treedt geen verzadiging op en er komen geen signalen je hersenen binnen die je lichaam aanzetten tot het verbruiken van lichaamsvet. Er zijn verschillende theorieën over de reden waarom je hypothalamus ongevoelig wordt voor leptine. De meeste geaccepteerde verklaring is dat je hypothalamus ontstoken raakt.
Ontstekingsreacties in je lichaam komen onder andere door een vergrote permeabiliteit van je darmwand. Permeabiliteit is een moeilijk woord voor de mate waarin in dit geval je darmwand voedingsstoffen doorlaat. Wanneer je een gezonde darmfunctie hebt, worden alleen gezonde, volledig verteerde en goed opneembare stoffen doorgelaten. Wanneer je darmfunctie niet goed is, komen ook andere stoffen via de darmwand in je bloed. En dit kan leiden tot ontstekingsreacties, onder andere in je hypothalamus. Hierdoor kan leptine zijn werk niet meer doen en raakt het hormonale systeem wat je vetmassa reguleert in de war.
Het gevolg is overgewicht en uiteindelijk obesitas. We weten dat beide ongezond zijn, maar wellicht is het precies andersom. Je bent ongezond en daarom heb je overgewicht. Afvallen begint dus met het herstellen van je gezondheid en specifiek de functie van je darmen. Zo verlaag je de ontstekingsreacties in je lichaam en word je weer gevoelig voor leptine.
Gluten, fructose, omega 6 vetzuren en caseïne eiwitten hebben een stimulerend effect op het ontstaan van ontstekingsreacties in je lichaam, als dan niet door hun invloed op je darmen. Je kunt je darmfunctie ondersteunen door deze voedingsstoffen te vermijden door granen, fructose, plantaardige olie en zuivel niet of minder te eten. Vezelrijke groente ondersteunen een goede darmfunctie en daarnaast zijn gefermenteerde groenten zoals zuurkool of augurken uitstekend om de vorming van gezonde bacteriën in je darmen te stimuleren.
Door de keuze van je voedsel te veranderen, maak je het lichaam gezond en weer gevoelig voor leptine. Eet mager vlees, vis, kip, eieren, groente, fruit, noten, aardappelen, grasboter en kokosolie zoals beschreven in dit artikel.
Meer eiwit
Eiwit is een andere benaming voor proteïne. Het duidt op alles wat is opgebouwd uit aminozuren. Nagenoeg alle weefsels in je lichaam zijn eiwitten: je spieren, je huid, je botten, pezen, gewrichten, ze zijn allemaal opgebouwd uit aminozuren. Je kunt aminozuren zien als de bouwstenen van je lichaam. Stel jezelf voor dat een aminozuur een baksteen is. In je lichaam zijn er 20 verschillende bakstenen. Elk met een eigen specifieke vorm. 11 van die bakstenen kan je lichaam zelf maken. Hiervoor breekt je lichaam eiwitten af, recycled de onderdelen en bouwt er nieuwe aminozuren mee op. Maar 9 van die bakstenen kan je lichaam niet zelf maken. Die moet je via je voeding binnen krijgen. Deze 9 aminozuren worden de ‘essentiële aminozuren’ genoemd. Het is essentieel dat ze in voldoende mate in je voeding zitten.
In de afgelopen jaren is er een hele berg aan wetenschappelijk onderzoek gedaan wat allemaal hetzelfde laat zien: wanneer je voeding meer eiwitten bevat val je sneller af. Je bent sneller verzadigd, hebt minder honger en eet daardoor vanzelf minder. En tijdens periodes van energietekort zorgt meer eiwit in je voeding dat je naar verhouding meer vet verliest dan spieren. Ook helpt meer eiwit in je voeding je lage gewicht makkelijker vast te houden.
De meeste onderzoeken houden tussen de 125 en 150 gram eiwit per dag aan. Wereldwijd wordt door overheden en organisaties als het voedingscentrum 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht aanbevolen. Dat betekent dat je minimaal 156 kilo zou moeten wegen om 125 gram eiwit te mogen eten. Die adviezen zijn dus te laag wanneer je doelgericht wilt afvallen. Eiwitten zitten met name in dierlijke producten: vlees, vis, kip, zuivel, eieren. Er zijn ook plantaardige bronnen van eiwit, echter het gehalte aan de negen voor het lichaam essentiële aminozuren daarin is erg laag.
100 gram rauw gewogen mager vlees of kip bevat ongeveer 23 gram eiwit. Magere vis rond de 12 gram per 100 gram, 100 gram kwark rond de 8 gram en een heel ei bevat 7 gram eiwit. Om aan 125 gram hoogwaardige eiwitten per dag te komen zou je bijvoorbeeld het volgende kunnen eten:
Een alternatief voor vast voedsel is een eiwitrijke shake. Een goede bron van hoogwaardige eiwitten is wei eiwit. Via sportvoedingszaken kun je potten kopen die gram voor gram goedkoper zijn dan elke andere bron van eiwit. Zo kun je een maaltijd uit het bovenstaand voorbeeld vervangen door een shake.
In de onderzoeken naar het effect van meer eiwit in de voeding op het lichaamsvet gaat de inname van meer eiwit meestal ten koste van het eten van koolhydraten. Eiwitten en koolhydraten bevatten per gram evenveel calorieën. Dus een verschuiving van koolhydraten naar eiwitten betekent niet dat je meer of minder eet. Je eet anders en valt er van af. Bouw je maaltijden dus altijd op rond een goede portie eiwit. De vraag ‘wat moet ik nu eten’ kan altijd beantwoord worden met ‘een goede portie eiwitrijk voedsel’. Voeg daar altijd groente of fruit aan toe. En eventueel een bron van koolhydraten zoals wat gekookte aardappelen bij je gegrilde hamburger van mager rundergehakt of wat rijst bij de kipfilet die je roerbakt in wat kokos olie met wokgroente. Roerei voor ontbijt en kwark als late snack. Het is niet zo moeilijk.
In de afgelopen jaren is er een hele berg aan wetenschappelijk onderzoek gedaan wat allemaal hetzelfde laat zien: wanneer je voeding meer eiwitten bevat val je sneller af. Je bent sneller verzadigd, hebt minder honger en eet daardoor vanzelf minder. En tijdens periodes van energietekort zorgt meer eiwit in je voeding dat je naar verhouding meer vet verliest dan spieren. Ook helpt meer eiwit in je voeding je lage gewicht makkelijker vast te houden.
De meeste onderzoeken houden tussen de 125 en 150 gram eiwit per dag aan. Wereldwijd wordt door overheden en organisaties als het voedingscentrum 0,8 gram per kilo lichaamsgewicht aanbevolen. Dat betekent dat je minimaal 156 kilo zou moeten wegen om 125 gram eiwit te mogen eten. Die adviezen zijn dus te laag wanneer je doelgericht wilt afvallen. Eiwitten zitten met name in dierlijke producten: vlees, vis, kip, zuivel, eieren. Er zijn ook plantaardige bronnen van eiwit, echter het gehalte aan de negen voor het lichaam essentiële aminozuren daarin is erg laag.
100 gram rauw gewogen mager vlees of kip bevat ongeveer 23 gram eiwit. Magere vis rond de 12 gram per 100 gram, 100 gram kwark rond de 8 gram en een heel ei bevat 7 gram eiwit. Om aan 125 gram hoogwaardige eiwitten per dag te komen zou je bijvoorbeeld het volgende kunnen eten:
- 3 hele eieren
- 150 gram rundergehakt
- 200 gram kipfilet
- 30 gram wei eiwit
Een alternatief voor vast voedsel is een eiwitrijke shake. Een goede bron van hoogwaardige eiwitten is wei eiwit. Via sportvoedingszaken kun je potten kopen die gram voor gram goedkoper zijn dan elke andere bron van eiwit. Zo kun je een maaltijd uit het bovenstaand voorbeeld vervangen door een shake.
In de onderzoeken naar het effect van meer eiwit in de voeding op het lichaamsvet gaat de inname van meer eiwit meestal ten koste van het eten van koolhydraten. Eiwitten en koolhydraten bevatten per gram evenveel calorieën. Dus een verschuiving van koolhydraten naar eiwitten betekent niet dat je meer of minder eet. Je eet anders en valt er van af. Bouw je maaltijden dus altijd op rond een goede portie eiwit. De vraag ‘wat moet ik nu eten’ kan altijd beantwoord worden met ‘een goede portie eiwitrijk voedsel’. Voeg daar altijd groente of fruit aan toe. En eventueel een bron van koolhydraten zoals wat gekookte aardappelen bij je gegrilde hamburger van mager rundergehakt of wat rijst bij de kipfilet die je roerbakt in wat kokos olie met wokgroente. Roerei voor ontbijt en kwark als late snack. Het is niet zo moeilijk.
Koolhydraat restrictie
Naast eiwit bevat je voeding vetten en koolhydraten. Koolhydraten zijn in feite niets meer dan ketens van glucose. Glucose is suiker in zijn meest pure vorm en de enige vorm die in het lichaam kan worden opgenomen. Je lichaam breekt alle andere suikers (fructose, sacharose) en alle koolhydraten af tot glucose. Koolhydraatrijke voedingsmiddelen bij uitstek zijn brood, pasta, aardappelen, rijst, snoep en koeken. Je kunt op het voedingslabel zien hoeveel koolhydraten iets bevat. Ook kun je kijken op voedingswaardetabel.nl of de app fatsecret gebruiken om te zien hoeveel koolhydraten (en eiwit en vet) je eigen voeding bevat.
Glucose is geen essentieel bestanddeel van onze voeding. Dit betekent dat je lichaam zelf glucose kan maken indien nodig. Ons lichaam gebruikt glucose als brandstof. Met name voor de hersenen. Zelfs wanneer we een paar dagen helemaal niets eten, maakt ons lichaam nog tussen de 120 en 150 gram glucose per dag aan. Ons lichaam is heel goed in het opslaan van vet. Er zijn mensen die meer dan 300 kilo wegen. Verreweg het grootste deel van die kilo’s is vet. Koolhydraten kan ons lichaam veel minder goed opslaan. Tussen de 300 en 500 gram maximaal, afhankelijk van de hoeveelheid spiermassa die iemand heeft.
Dr. Atkins, bekend van het Atkins dieet was er van overtuigd dat het eten van koolhydraten de oorzaak was van het toenemende overgewicht. Zijn dieet is een voorbeeld van een laag koolhydraat dieet, rond de 30 gram per dag. Nog steeds is het laag koolhydraten dieet populair. Vooral omdat het werkt, met name op de korte termijn. Er is echter voldoende onderzoek wat laat zien dat het schrappen van koolhydraten vooral leidt tot het eten van meer eiwit en minder calorieën, hetgeen het afvallen zou kunnen verklaren. Daarom is meer eiwit in je voeding een belangrijke stap om af te vallen. Daarnaast blijkt het moeilijk een laag koolhydraat dieet lang vol te houden.
Als het lichaam glucose nodig heeft en het zelf aanmaakt als we het niet eten, is het logisch te veronderstellen dat je koolhydraten kunt eten zonder er automatisch dikker van te worden. Het gaat bij koolhydraten vooral om de soort, de hoeveelheid en met name de timing. Voedingsonderzoek in Nederland laat zien dat we de meeste calorieën uit koolhydraten halen. Het voedingscentrum adviseert ons dat ook. 365PT adviseert je minder koolhydraten te eten, en vooral minder suiker. 30% van je dagelijkse energie inname in de vorm van koolhydraten is een goede richtlijn. Dat komt neer op 100-150 gram koolhydraten per dag voor de meeste mensen. Deze koolhydraten moet je vooral halen uit groente, rijst, aardappelen en 1-2 stuks fruit per dag. Naast het tellen van je koolhydraat inname en het eten op een schema zijn er twee strategieën die je helpen je koolhydraat inname te beperken:
Deze strategie is gebaseerd op onderzoek onder agenten met overgewicht. De ene groep kreeg zijn koolhydraten verdeeld over de dag. De andere groep vooral ‘s avonds. De avond groep verloor meer vet en minder spiermassa. Ons lichaam werkt in een 24 uur durende biologische cyclus. Het waak-slaap patroon wordt gereguleerd door een interne biologische klok in ons lichaam. Als afstammelingen van jagers en verzamelaars zijn we avond eters. We eten normaal gesproken onze grootste maaltijd in de vroege avond. Door overdag vooral eiwit en vetten te eten, vergroot je de gevoeligheid van je lichaam voor koolhydraten. Je verbruikt immers glucose gedurende de dag. En die wordt niet uit je voeding gehaald. Door overdag weinig koolhydraten te eten, blijft je bloedsuikerspiegel laag en schep je een hormonaal milieu wat de verbranding van vet stimuleert. Eiwit, vet en groenten overdag en ‘s avonds een flinke portie aardappelen of rijst bij de avondmaaltijd. Eet die maaltijd mager vlees of vis en niet teveel vet
Een tweede strategie is dagen zonder koolhydraten af te wisselen met dagen waarop je wel koolhydraten eet. Op een laag koolhydraten dag eet je alleen eieren, vlees, vis, groente en noten. Je kunt letterlijk duizenden laag koolhydraten of low carb recepten vinden op internet. Begin je dag bijvoorbeeld met roerei met groente er doorheen. Lunch is een grote salade met avocado en olijfolie en een blikje tonijn erdoor en de avondmaaltijd is een flink stuk vlees met gekookte of gestoomde groente.
Op een hoge dag laat je het ontbijt hetzelfde, maar tijdens de lunch eet je rijstwafels belegd met vlees en de avond maaltijd is een stamppot met gebraden kipfilet. Geen speklappen of worst, maar mager vlees. Je kunt een lage dag afwisselen met een hoge dag. Je kunt ook twee of drie lage dagen achter elkaar doen en dan iedere derde of vierde dag meer koolhydraten eten. Die afwisseling is goed voor je lichaam. Ook kun je de hoge dagen plannen op de dagen dat je traint. Een intensieve training maakt je lichaam extra gevoelig voor koolhydraten. Deze symbiose tussen je training en je voeding werk heel goed.
Bovenstaande richtlijnen zijn het vertrekpunt om permanent op een gezond gewicht te blijven. Het vermijden van bewerkt voedsel en specifiek tarwe, plantaardige bewerkte olie en fructose, het eten van meer eiwit en meer gezonde vetten ten koste van koolhydraten helpt niet alleen met afvallen, het is gezond.
Glucose is geen essentieel bestanddeel van onze voeding. Dit betekent dat je lichaam zelf glucose kan maken indien nodig. Ons lichaam gebruikt glucose als brandstof. Met name voor de hersenen. Zelfs wanneer we een paar dagen helemaal niets eten, maakt ons lichaam nog tussen de 120 en 150 gram glucose per dag aan. Ons lichaam is heel goed in het opslaan van vet. Er zijn mensen die meer dan 300 kilo wegen. Verreweg het grootste deel van die kilo’s is vet. Koolhydraten kan ons lichaam veel minder goed opslaan. Tussen de 300 en 500 gram maximaal, afhankelijk van de hoeveelheid spiermassa die iemand heeft.
Dr. Atkins, bekend van het Atkins dieet was er van overtuigd dat het eten van koolhydraten de oorzaak was van het toenemende overgewicht. Zijn dieet is een voorbeeld van een laag koolhydraat dieet, rond de 30 gram per dag. Nog steeds is het laag koolhydraten dieet populair. Vooral omdat het werkt, met name op de korte termijn. Er is echter voldoende onderzoek wat laat zien dat het schrappen van koolhydraten vooral leidt tot het eten van meer eiwit en minder calorieën, hetgeen het afvallen zou kunnen verklaren. Daarom is meer eiwit in je voeding een belangrijke stap om af te vallen. Daarnaast blijkt het moeilijk een laag koolhydraat dieet lang vol te houden.
Als het lichaam glucose nodig heeft en het zelf aanmaakt als we het niet eten, is het logisch te veronderstellen dat je koolhydraten kunt eten zonder er automatisch dikker van te worden. Het gaat bij koolhydraten vooral om de soort, de hoeveelheid en met name de timing. Voedingsonderzoek in Nederland laat zien dat we de meeste calorieën uit koolhydraten halen. Het voedingscentrum adviseert ons dat ook. 365PT adviseert je minder koolhydraten te eten, en vooral minder suiker. 30% van je dagelijkse energie inname in de vorm van koolhydraten is een goede richtlijn. Dat komt neer op 100-150 gram koolhydraten per dag voor de meeste mensen. Deze koolhydraten moet je vooral halen uit groente, rijst, aardappelen en 1-2 stuks fruit per dag. Naast het tellen van je koolhydraat inname en het eten op een schema zijn er twee strategieën die je helpen je koolhydraat inname te beperken:
- Strategie 1. Eet je koolhydraten alleen bij de warme avond maaltijd
Deze strategie is gebaseerd op onderzoek onder agenten met overgewicht. De ene groep kreeg zijn koolhydraten verdeeld over de dag. De andere groep vooral ‘s avonds. De avond groep verloor meer vet en minder spiermassa. Ons lichaam werkt in een 24 uur durende biologische cyclus. Het waak-slaap patroon wordt gereguleerd door een interne biologische klok in ons lichaam. Als afstammelingen van jagers en verzamelaars zijn we avond eters. We eten normaal gesproken onze grootste maaltijd in de vroege avond. Door overdag vooral eiwit en vetten te eten, vergroot je de gevoeligheid van je lichaam voor koolhydraten. Je verbruikt immers glucose gedurende de dag. En die wordt niet uit je voeding gehaald. Door overdag weinig koolhydraten te eten, blijft je bloedsuikerspiegel laag en schep je een hormonaal milieu wat de verbranding van vet stimuleert. Eiwit, vet en groenten overdag en ‘s avonds een flinke portie aardappelen of rijst bij de avondmaaltijd. Eet die maaltijd mager vlees of vis en niet teveel vet
- Strategie 2. Lage dagen/ Hoge dagen
Een tweede strategie is dagen zonder koolhydraten af te wisselen met dagen waarop je wel koolhydraten eet. Op een laag koolhydraten dag eet je alleen eieren, vlees, vis, groente en noten. Je kunt letterlijk duizenden laag koolhydraten of low carb recepten vinden op internet. Begin je dag bijvoorbeeld met roerei met groente er doorheen. Lunch is een grote salade met avocado en olijfolie en een blikje tonijn erdoor en de avondmaaltijd is een flink stuk vlees met gekookte of gestoomde groente.
Op een hoge dag laat je het ontbijt hetzelfde, maar tijdens de lunch eet je rijstwafels belegd met vlees en de avond maaltijd is een stamppot met gebraden kipfilet. Geen speklappen of worst, maar mager vlees. Je kunt een lage dag afwisselen met een hoge dag. Je kunt ook twee of drie lage dagen achter elkaar doen en dan iedere derde of vierde dag meer koolhydraten eten. Die afwisseling is goed voor je lichaam. Ook kun je de hoge dagen plannen op de dagen dat je traint. Een intensieve training maakt je lichaam extra gevoelig voor koolhydraten. Deze symbiose tussen je training en je voeding werk heel goed.
Bovenstaande richtlijnen zijn het vertrekpunt om permanent op een gezond gewicht te blijven. Het vermijden van bewerkt voedsel en specifiek tarwe, plantaardige bewerkte olie en fructose, het eten van meer eiwit en meer gezonde vetten ten koste van koolhydraten helpt niet alleen met afvallen, het is gezond.
